Cappu

Latte Macchiato. Oder doch nur ein Caffè Latte im Glas?

Es war einmal: Die einzige Entscheidung, die man früher treffen musste, wenn man einfach nur einen Kaffee trinken wollte, war Tasse, Pott oder Kännchen. Heute kommen Caffè Latte, Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso, Espresso Macchiato, Espresso Con Panna, Caffè Americano und unendlich viele aromatisierte Variationen dazu (von Schikoree-Kaffe mal ganz abgesehen), natürlich in jeweils mindestens drei möglichen Größen. Kein Wunder, dass man in den Kaffeeläden nach amerikanischem Vorbild, die allerorten leerstehende Ladengeschäfte in den Innenstädten auszufüllen beginnen, trotz Fließbandselbstbedienungssystem seinen Kaffee kaum schneller bekommt als im guten alten bedienten Café. Schließlich dauert die Entscheidung angesichts der Wahlmöglichkeiten - inklusive der anschließenden unvermeidlichen Frage "To go or to stay?" - und das Verhaspeln beim Aussprechen eben seine Zeit.

Die größten Rätsel von allen aber: was zur Hölle ich der Unterschied zwischen Caffè Latte, Cappuccino und Latte Macchiato? Warum nicht einfach "Eine Tasse heiße Milch mit einem Schuss Espresso, äh, sorry, einem espresso shot, bitte"? Wikipedia glaubt wenigstens zu wissen, dass der Unterschied zwischen einem Caffè Latte und einem Cappuccino darin besteht, dass der Caffè Latte mit Espresso und der Cappuccino mit Espresso lungo (einem mit doppelter Wassermenge gebrühten Espresso) hergestellt wird. Aber schon beim Latte Macchiato bleibt nur zu sagen, dass er "dem Milchkaffee ähnelt, aber in der Regel mehr Milch enthält". Klaro.

Aber das ist alles bloß braune Theorie. Die Beschreibungen der Praktiker par excellence (zumindest, was die weltweite Dominanz angeht), sprich die Getränkevariationen bei Starbucks, wirken ein klitzekleines Bisschen gequält: "Caffè Latte: Espresso mit heißer Milch und Milchschaum" versus "Cappuccino: Espresso mit heißer, geschäumter Milch". Jo.